Materiales 100% naturales para colchones 100% ecológicos

A la hora de elegir un colchón natural para nuestro dormitorio ecológico es normal que nos asalten las dudas sobre la composición del mismo. En este artículo detallaremos los principales materiales que se utilizan en la elaboración de colchones ecológicos y explicaremos cada una de sus características. Partiremos de la base que cualquiera de estas materias naturales se ha procesado siguiendo criterios de responsabilidad ambiental y social.

Un colchón natural tiene un núcleo elástico de látex. A este núcleo se le pueden añadir materiales -como la fibra de coco o la crin de caballo- para que resulte más rígido. Al núcleo del colchón (combinado con otros materiales o no) se envuelve en una funda de algodón (en algunos casos puede combinarse con lino, tencel…), que puede ser acolchada (normalmente, con lana o algodón) y desenfundable.

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Sin duda uno de los materiales que más interrogantes levanta es el látex. Esta sustancia como tal nos la ofrece la naturaleza en forma de resina gomosa, pero ha sido clonada por la industria a partir de derivados del petróleo. El látex que se utiliza en la fabricación de los colchones de ekoideas es 100% natural, libre de químicos o sustancias nocivas para la salud. Este látex se obtiene de plantaciones sostenibles de Hevea (también conocido como el árbol del caucho), altamente controladas para que, posteriormente, puedan superar los estrictos controles de los institutos de certificación. Los parámetros de la prueba son, por ejemplo, compuestos orgánicos volátiles (VOC), pesticidas, aleaciones pesadas, PCP o nitrosaminas. La etiqueta que lo certifica es QUL (Asociación de Calidad para el medio ambiente Colchones de látex). Las plantaciones intensivas de este árbol frenan el efecto invernadero al transformar el CO2 en oxígeno y producen, además, madera obtenida bajo criterios de sostenibilidad y comercio justo. Los colchones de látex natural no tienen ningún componente metálico, son neutros electro-biológicamente, ayudando así a un descanso sano y revitalizador.

Colchón Varia Solo Comfort de látex natural
Colchón Varia Solo Comfort de látex natural

La fibra de coco es un material cada vez más utilizado en la confección de colchones naturales por exótico que parezca. La fibra de coco se utiliza sobretodo para conferir rigidez al núcleo de un colchón. La utilización de la fibra de coco orgánica mejora la transpiración. Un colchón con un núcleo de coco es ideal para los que duermen boca abajo. Además, las empresas que fabrican colchones de coco ecológicos y otros colchones ecológicos están muy concienciadas con el medio ambiente por lo que no utilizan en su fabricación productos químicos, tratamientos o técnicas que perjudiquen a la naturaleza o sean nocivos para las personas y sus productos son fácilmente reciclables cuando ya no nos sirven.

Colchón Piuma Coko de látex natural y fibra de coco
Colchón Piuma Coko de látex natural y fibra de coco

La crin de caballo es el material más noble de los enumerados hasta el momento. Se caracteriza por su alta capacidad calorífica y es extremadamente suave al tacto. La crin auténtica es el pelo largo y grueso que crece en el cuello o en la cola de los caballos, aunque el pelo de la melena o “tusa” es por lo general más suave y corto que el pelo de la cola. La textura de la crin puede depender de la raza y crianza del caballo, incluidas condiciones tales como la alimentación o el clima. El procesamiento también puede afectar su calidad y sensación al tacto. Por eso, al igual que otras fibras naturales como el algodón o la lana, la crin de caballo auténtica también está certificado con el sello GOTS. En cuanto a sus propiedades, la crin de caballo es elástica y tiene propiedades antirreumáticas. Un colchón de látex ecológico envuelto en crin de caballo mejora la absorción del sudor durante la noche y ayuda a regular la temperatura. Por ello, los colchones con crin de caballo están especialmente indicados para personas que tienden a sudar mucho durante el sueño.

Colchón Piuma Roko de látex natural, fibra de coco y crin de caballo
Colchón Piuma Roko de látex natural, fibra de coco y crin de caballo

La lana es otro material particular de los colchones naturales de ekoideas. En concreto se trata de lana orgánica, obtenida de ganadería ecológica que nos garantiza la no utilización de materiales químicos en todo el proceso de obtención. Por tanto, se certifica que los animales de los que se extrae se crían en condiciones óptimas, por lo que su alimentación y cuidado se adapta a los criterios de responsabilidad y sostenibilidad ambiental. La lana pura de oveja absorbe la humedad, guarda el calor, aísla y es elástica. Al igual que pasa con el algodón natural, la etiqueta que certifica la autenticidad de la lana orgánica es GOTS. Además, su función es similar a la del algodón, sirve para acolchar los núcleos de los colchones o rellenar sus fundas.

Colchón Natural Basic 1, de látex natural y acolchado de lana
Colchón Natural Basic 1, de látex natural y acolchado de lana

El algodón es el segundo componente que más suspicacias puede levantar, después que el poliéster le haya comido terreno las últimas décadas. El algodón de los colchones que se venden en nuestra tienda es orgánico, obtenido de plantaciones sostenibles en las que no se utilizan productos químicos como pesticidas. Este tipo de algodón es hipoalergénico (disminuye el riesgo de alergias) y extra-absorbente (absorbe un cuarto de su peso sin que notes la humedad). En este caso la etiqueta que lo certifica es GOTS (Global Organic Textile Standard), una garantía de responsabilidad ecológica y social. Por un lado nos asegura que el campo de cultivo está libre de tóxicos, por otro, asegura la no utilización de semillas transgénicas, así como el tratamiento del cultivo libre de pesticidas y fertilizantes químicos de cualquier tipo. Además, la certificación GOTS garantiza unas buenas condiciones laborales a los trabajadores del campo, no puede haber trabajo infantil ni sobre-explotación. En los colchones ecológicos el algodón orgánico se utiliza para acolchar los núcleos de los colchones o rellenar sus fundas, obteniendo así un resultado de suave tacto y alta transpiración.

Colchón Samar Comfort de látex natural con funda de algodón orgánico
Colchón Samar Comfort de látex natural con funda de algodón orgánico

Recuerda que puedes ampliar esta información con la Guía para elegir un buen colchón natural de www.ekoideas.com.

Nueva guía para elegir un colchón natural infantil

En ekoideas hemos editado una nueva guía para ayudaros a elegir un buen colchón natural infantil. La guía está dividida en función de las etapas de crecimiento del niño: de 0 a 2 años; de 3 a 9 años; de 10 años en adelante. En cada etapa el niño requiere un colchón con características diferentes que le ayuden al correcto desarrollo físico e intelectual, por lo que no es lo mismo un colchón para niños de cinco años que otro para adolescentes de 16. El criterio común en todos ellos es que estén fabricados con materiales de origen natural, sin contaminantes. Los colchones naturales infantiles que encontrarás en ekoideas son todos de origen alemán, fabricados a partir de materiales ecológicos con el firme objetivo de ofrecer el mayor confort y favorecer el desarrollo de los niños. La tres marcas con las que trabajamos son Prolana, Dormiente y Baumberger.

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Los recién nacidos deben descansar sobre un colchón que cumpla como mínimo tres características básicas: que esté fabricado de materiales naturales libres de contaminantes; que sea firme pero a la vez suave; que sea higiénico. Estos colchones han de ofrecer la combinación perfecta entre estabilidad y flexibilidad.

Para niños de los dos a los nueve años, el colchón debe ser un lugar donde puedan descansar con total libertad de movimientos y que paralelamente favorezca el desarrollo físico e intelectual. Un buen colchón infantil ayudará al niño a mejorar su capacidad de aprendizaje y memoria y tener mejor conducta en casa y en la escuela.

Para jóvenes adolescentes tienen características parecidas a los colchones para adultos y la dureza del colchón ya no es tan importante como la adaptabilidad al cuerpo. Por este motivo, el grado de firmeza varía entre medio y medio-firme para que el punto de apoyo del cuerpo sea flexible y estable.

Puedes leer la guía completa pinchando en el siguiente enlace:

Guía para Elegir un Colchón Infantil

Sartenes ecológicas de hierro mineral De Buyer

De Buyer es una marca francesa de artículos de cocina de alta gama. En ekoideas encontrarás las sartenes ecológicas de hierro mineral B De Buyer en tres medidas diferentes para que puedas escoger la que más se adapte a las necesidades de tu cocina. Aunque si lo prefieres puedes adquirir los tres tamaños con el Pack de Sartenes De Buyer ahora con un 27% de descuento.

La empresa De Buyer nace en 1830 cuando varios artesanos se reúnen en Faymont para canalizar su producción y empezar a vender láminas de hierro y diversos utensilios para hogar y cocina bajo la supervisión de la familia De Buyer. Desde entonces, De Buyer ha ampliado progresivamente su producto haciendo especial hincapié en la provisión de materiales de hierro para hostelería. A mediados de los 50 crean la olla Fay vit y a finales del siglo pasado De Buyer empieza a entrar en los hogares con la creación de una gama de utensilios de cocina basados en las necesidades y técnicas empleadas en las cocinas de los restaurantes de media Europa.

Set de tres sartenes De Buyer (20, 24 y 28 cm) disponible en ekoideas.
Set de tres sartenes De Buyer (20, 24 y 28 cm) disponible en ekoideas.

Esta empresa gala de reconocido prestigio internacional dispone de garantía de calidad y reconocimiento oficial después que el Ministerio de Economía, Finanzas e Industria otorgara en 2009 a De Buyer la etiqueta EPV, que diferencia las habilidades artesanales de negocios franceses y la excelencia en su proceso de fabricación durante décadas. Actualmente, la compañía emplea aproximadamente a 130 trabajadores, repartidos en ocho áreas diferenciadas: corte, estampado, chapa, fabricación, pulido, mantenimiento, logística, resina y administración.

SARTENES DE HIERRO MINERAL B

Las sartenes de hierro mineral B De Buyer son las sartenes de toda la vida que hemos visto en casa de nuestras abuelas. En ekoideas apostamos por una alimentación natural y sana por eso tenemos en nuestra tienda online estas sartenes ecológicas sin materiales sintéticos ni antiadherentes. Estas sartenes están fabricadas casi artesanalmente sólo con hierro (99%) y una ligera capa de cera de abeja que las hace más resistentes si cabe. Son un producto totalmente ecológico y reciclable.

Esta sartén, como decimos, no tiene ningún tipo de recubrimiento antiadherente, éste se irá creando a medida que la vayas usando. Poco a poco irá adquiriendo un color ennegrecido que significa que se está creando una película antiadherente sobre las paredes de la sartén y cuanto más oscura sea esa película más propiedades antiadherentes tendrá. Alcanza altas temperaturas para que puedas sellar, dorar o grillar. Apta para todas las fuentes de calor, incluida inducción.

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Este tipo de sartenes están volviéndose a imponer en el mercado por su durabilidad y salubridad. Casi todos los chefs trabajan con ellas porque resultan ideales por muchos motivos: por ejemplo, con ellas evitaremos los perjuicios del teflón (PFOA y PTFE) en nuestro organismo.

Las sartenes de hierro mineral B De Buyer requieren un mantenimiento, unos cuidados y al principio no son antiadherentes. Pero a largo plazo veremos que todo son ventajas. Tres de sus virtudes son durabilidad, salubridad (no genera residuo tóxico) y anti adherencia total (después de varios usos), siendo ésta de las mejores y sin químicas. Además, sirven para todo tipo de hornillos y placas de inducción, incluso para el horno. El hierro fundido es un excelente conductor del calor que se reparte uniformemente y de forma duradera.

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Esta sartén de hierro mineral no se puede tratar como las otras. Para empezar no se puede meter en el lavavajillas y olvidaros de rascar y rascar para sacarle la capa negruzca, ese lustro es la capa antiadherente que mejora con el uso. La sartén se tiene que lavar en caliente, con una esponja suave y una gota de lavavajillas (no dejarla en remojo). A continuación debemos aclararla y secarla con esmero, pues la humedad no es una aliada del hierro mineral. Si los alimentos se pegan, utilizad un estropajo con agua y jabón. Finalmente, es recomendable engrasarla con un papel de cocina y guardarla en un lugar seco. Al cabo de varios usos y con esta operación, la sartén estará lista.

Más información en www.ekoideas.com

Cuchillos artesanales de acero carbono Pallarés

La familia Pallarés en una imagen de principios del siglo XX.
La familia Pallarés en una imagen de principios del siglo XX.

La empresa Pallarés, fundada en 1917, es actualmente el único testimonio de la importante industria cuchillera de Solsona (Lleida). En ekoideas nos hemos decidido a incluir sus productos en nuestra tienda online debido a la calidad de cada una de sus piezas, en las que confluyen tradición, sabiduría y belleza.

Cuchillos Pallarés nació en el pirineo catalán, un entorno idílico en el que la tradición cuchillera se extendía desde el siglo XVI. Esta empresa de corte familiar está reconocida internacionalmente por el temple y el buen afilado de sus cuchillos artesanales. En la actualidad sus creaciones son referente en revistas de decoración e interiorismo.

Pallarés es una empresa reconocida por el temple y el buen afilado de sus cuchillos
Pallarés es una empresa reconocida por el temple y el buen afilado de sus cuchillos

Durante toda su trayectoria, Cuchillería Pallarès ha seleccionado y selecciona los materiales utilizados, siempre buscando la máxima calidad, y ha tenido y tiene como objetivo principal la calidad en el filo, por eso todos los cuchillos se afilan a mano. A pesar de todas las dificultades, Pallarès, ha sabido adaptarse a los nuevos tiempos, sin renunciar a sus orígenes en la tradición cuchillera artesanal de la ciudad de Solsona.

• Cuchillos de 12 y 15 cm de hoja de acero carbono y mango de madera de boj

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El cuchillo de 12 cm de hoja tanto nos puede servir para picar, trocear y pelar, como para comer en la mesa. Su diseño tradicional combinado con un filo de alta calidad lo convierten en un cuchillo casi multiusos. Cuando hagas el primer corte con él entenderás a lo que nos referimos.

El cuchillo de 15 cm de hoja es un cuchillo de cocina propiamente dicho. Con él ningún alimento se te resistirá por duro o seco que sea. Fabricado y afilado a mano por la tercera generación de la familia Pallarés de Solsona, este es un utensilio de cocina bonito, resistente y duradero.

Las hojas de estos cuchillos están fabricadas con acero carbono, una aleación más sólida que el acero inoxidable. La hoja de acero carbono de los cuchillos Pallarés se mantiene afilada más tiempo.

Es importante recalcar que para el correcto mantenimiento de estas «joyas de cocina» no deben lavarse en el lavavajillas. De hecho, se recomienda no mojarlos en exceso ya que el acero carbono tiende a oxidarse con facilidad. Por ello lo más sensato es utilizar un trapo húmedo que retire los restos de alimentos y deje el cuchillo limpio. Con el paso del tiempo, los cuchillos Pallarés van adquiriendo carácter: tanto la hoja como el mango de madera tomarán un lustro propio.

En ambos modelos, el mango en madera de boj es duro y suntuoso. Esta madera es muy apreciada en el ámbito culinario por lo que el mango resulta cómodo y cálido en la mano.

Piedras de afilado

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En ekoideas encontrarás dos modelos de piedras para afilar cuchillos también de la prestigiosa marca Pallarés. Se trata de la piedra de afilar guadaña verde y de la piedra natural de afilar con soporte de madera. La piedra verde es un bloque abrasivo de carburo de silicio en forma elíptica especial para el afilado de guadañas, cuchillos, navajas, etc. La otra es una piedra natural de los Pirineos en forma rectangular es especial para el afilado de cuchillos. La piedra encaja en un bonito soporte de madera con patas antideslizantes.

En el aspecto del afilado debemos resaltar un par de aspectos importantes: cuando afilemos un cuchillo con estas piedras debemos hacerlo siempre de lomo a filo y de mango a punta. De lo contrario podríamos causarle muescas irreparables a la hoja de nuestro nuevo cuchillo Pallarés. La otra recomendación es que siempre afilemos nuestros cuchillos con la piedra mojada en agua, nunca en aceite. De no hacerlo podríamos «abrasar» la hoja, dejándola con un aspecto ennegrecido y sucio.

Pack’s regalo

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Pensando en los ekococineros que seguís ekoideas hemos confeccionado unos packs que harán las delicias de cualquier chef. Se trata de dos pack’s de cuchillos y piedras de afilar. En ambos casos incluyen seis cuchillos de 12 cm y uno de 15. La piedra de afilado se puede escoger entre la guadaña verde o la piedra natural con soporte de madera.

Más información en www.ekoideas.com

Alternativas al plástico

El plástico es uno de los más notables contaminantes de la tierra y del océano, por eso un consumo sostenible y responsable pasa por rechazar los productos de fabricados a partir de este derivado del petróleo. En ekoideas conocemos los perjuicios que causa el uso indiscriminado de este material sintético nocivo. Por este motivo, los productos que puedes encontrar en nuestra tienda online están fabricados con materiales alternativos o son polímeros reciclados y reciclables.

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Esta botella de plástico tardará cientos de años en degradarse por completo.

Un producto de plástico ocasiona contaminación en todas las etapas su existencia.Y es que el plástico tarda hasta mil años en degradarse e «integrarse» en la naturaleza. Además, el reciclaje de los plásticos es ineficiente y costoso, por lo que no se reduce la producción de plástico nuevo. Por ejemplo, los platos, vasos y cubiertos desechables; las botellas de agua y refresco; y las bolsas de plástico son la mayor fuente de basura no biodegradable de nuestro planeta.

Los plásticos contienen sustancias que actúan en nuestro organismo como disruptores hormonales que interfieren en las funciones de nuestro sistema hormonal. Esto puede causar alteraciones (a las que son más sensibles fetos y niños), sobre todo los plásticos que contienen Ftalatos (hacen flexible los plásticos) o Bisfenol A (componente del policarbonato, envases de comidas, latas, etc).

En contacto con los alimentos una parte pasa inevitablemente a ellos. En la cocina deberíamos anularlos, o al menos no deberíamos calentar alimentos en ellos, ni tampoco poner comida caliente, grasas, líquidos o ácidos. Además hay que tener en cuenta que el más inestable de todos es el film de cocina. El polipropileno es el único plástico recomendado por la OMS que puede estar en contacto con alimentos por su estabilidad (tanto en contacto con ácidos como alcalinos) y por su resistencia al calor.

Podemos contribuir a  la solución del problema remplazando los productos de plástico por otros biodegradables. Por ejemplo:

1.- El Vidrio

El vidrio está fabricado básicamente con sílice, cal y sosa. Es un material inerte y no poroso. Es altamente sostenible, ya que permite su elaboración y reelaboración de forma reiterada, lo que lo convierte en un material que puede ser reciclado al 100%, con el empleo de poca energía y recursos. Su naturalidad y durabilidad lo convierten en un material de vida útil casi infinita.

• Botella de vidrio Retap: hechas de vidrio irrompible evitan que malgastes dinero comprando agua embotellada ya que son rellenables tantas veces como quieras. El tapón es de silicona, otro material alternativo al plástico.
Botella de vidrio Retap: hechas de vidrio irrompible evitan que malgastes dinero comprando agua embotellada ya que son rellenables tantas veces como quieras. El tapón es de silicona, otro material alternativo al plástico.

2.- La Silicona

La mayor parte de las siliconas empleadas en productos domésticos están hechas a base de silicio (arenisca), un elemento que constituye nada menos que el 28% de la corteza terrestre, pero que no se encuentra en su forma pura, sino como dióxido de silicio (arena común y arcilla). Las siliconas son inertes (no proliferan virus y bacterias en ellas) y estables a temperaturas muy altas o muy bajas (no se derriten y por eso se usan como moldes en cocina). Cuando elijamos un utensilio de silicona debemos asegurarnos de que los colorantes no son tóxicos.

• Porta-velas Mod Flame: como decíamos, la silicona resiste altas temperaturas. Este portavelas de la marca Royal VKB es el mejor ejemplo: imita la forma de una pequeña lampara con un hueco en el interior para poner una vela.
Porta-velas Mod Flame: como decíamos, la silicona resiste altas temperaturas. Este portavelas de la marca Royal VKB es el mejor ejemplo: imita la forma de una pequeña lampara con un hueco en el interior para poner una vela.

3.- El Acero inoxidable

El acero inoxidable es una aleación de elevada resistencia a la corrosión con propiedades higiénicas y estéticas. El acero inoxidable es bastante estable en contacto con los alimentos. La superficie del acero inoxidable es compacta con cualidades de resistencia elevadas. El uso del acero inoxidable garantiza la conservación de todas las propiedades organolépticas ( sabor, olor, color, etc) de los alimentos. El mejor acero para uso alimentario es el acero 304, también conocido como 18/8 (18% Cromo que le da la dureza, y 8% Niquel que le otorga la incorruptibilidad).

• Fiambreras Inox A Slice of Green: estas fiambreras están fabricadas libres de sustancias nocivas como el BPA, el PVC, el plomo, los ftalatos, etc.
Fiambreras Inox A Slice of Green: estas fiambreras están fabricadas libres de sustancias nocivas como el BPA, el PVC, el plomo, los ftalatos, etc.
• Botella de acero inoxidable Greenway: sin BPA ni pfalatos. no disuelven ningún tipo de sustancia en el agua.
Botella de acero inoxidable Greenyway: sin BPA ni pfalatos. No disuelven ningún tipo de sustancia en el agua.

4.- La Madera, el Bambú y el Corcho

Estos tres elementos no dejan huella en los alimentos ni en el medio ambiente. Son de origen vegetal y de un balance ecológico muy elevado. El bambú empezó utilizándose en la fabricación de tablas de corte, cucharas y espátulas. Actualmente, puedes encontrarlo en todo tipo de utensilios para la cocina y la mesa: cubiertos, vasos, platos, boles… Hay muchos estudios sobre las propiedades higiénicas de la madera, que confirman que es tan buena como otros materiales en contacto con alimentos. Diversas caracterizaciones de la madera de tablas de cortar, encimeras, palets, etc. destacan su efecto bactericida por “inhibición física”. El corcho es el material más «delicado» de los tres. El corcho, a parte de su uso alimentario (tapones) se utiliza en la fabricación de objetos decorativos y prácticos. También tiene propiedades hipoalergénicas.

• Cepillo de dientes de madera Redecker: Fabricado de madera sin ningún tipo de tratanientas (barnices, etc.) es un producto artesanal de calidad, muy útil y duradero.
Cepillo de dientes de madera Redecker: Fabricado de madera sin ningún tipo de trataniento (barnices) es un producto artesanal de calidad, muy útil y duradero.
• Vajilla de bambú Bambu Veneerware: fabricada en bambú orgánico certificado, un material renovable y biodegradable. Después de su vida útil se descompone totalmente en seis meses.
Vajilla de bambú Bambu Veneerware: fabricada en bambú orgánico certificado, un material renovable y biodegradable. Después de su vida útil se descompone totalmente en seis meses.
• Botellero de corcho Bottle Island: fabricado en corcho es práctico, natural y decorativo es perfecto para colocarlo en la cocina, sobre un armario o sobre la mesa.
Botellero de corcho Bottle Island: fabricado en corcho es práctico, natural y decorativo es perfecto para colocarlo en la cocina, sobre un armario o sobre la mesa.

5.- Caucho natural vulcanizado (látex)

Antes que nada hay que diferenciar entre el caucho natural (surge como una emulsión lechosa en la savia de varias plantas) y el caucho sintético (derivado del petrolio). El caucho natural, conocido popularmente como látex, al igual que la resina, tiene propiedades hipoalergénicas y antibacterianas. Encontramos caucho en algunos utensilios de cocina pero, sobretodo a nivel doméstico, en la fabricación de colchones y almohadas.

• Almohada rellena de copos de látex: el fabricante alemán Baumberger nos ofrece esta alternativa natural formada por copos de látex hechos de espuma de látex 100% natural.
Almohada rellena de copos de látex: el fabricante alemán Baumberger nos ofrece esta alternativa natural formada por copos de látex hechos de espuma de látex 100% natural.

Más información en www.ekoideas.com